Rotbarschfilet (100g)

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Das Rotbarschfilet ist fest, von rotweißem Aussehen und ausgesprochen wohlschmeckend. Der sehr geringe Fettanteil, macht den Rotbarsch zum beliebtesten Speisefisch der Deutschen.
Zubereitungsmethoden: Kochen, Dünsten (Feuerfeste Form), Braten, Pochieren, Backen